{"product_id":"123","title":"茶話会｜猿山修｜さる鍋A","description":"\u003cp\u003e*受付終了しました\u003c\/p\u003e----\u003cp\u003e■日時……2016年11月13日（日）13時-16時半■開場12時半\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e■場所……DEE'S HALL■東京都港区南青山3-14-11\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e■定員……14名\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e■内容……麻布十番にある「さる山」は、骨董や古家具、店主の猿山修さんがデザインした現代工芸やプロダクトの道具、家具、ポスターなど、言葉にするといろいろなものがありますが、よい店の多くがそうであるように、多様でありつつも統一的で、固有の時間がながれています（猿山さんが作曲、演奏するコントラバス曲がかかっているときもあります）。もちろん、猿山さんはとぎすまされた感覚の人ですが、物についてたずねると明快に、ていねいに教えてくれる論理の人であり、酒と山を愛する磊落な人でもあります。\u003cbr\u003e■■そんな猿山さんと「さる鍋」の会をすることになりました（「さる鍋」とはなにか──については、猿山さんのコメントと、赤木智子さんの以下の文章を御覧ください）。猿山さんと親しい工芸家たちが舌鼓を打ち、名高いけれど、たべた人はすくない噂の鍋です。鍋奉行は猿山さん、御自身の解説もききながら、みなさんと歓談のときをもてたらと願っています。\u003cbr\u003e■■■銘々の器は、すべて猿山さんデザインのものをもちいます。そのうち「hagi飯碗」と「NAKANIWA箸+箸置」はおもちかえりいただけます。\u003cbr\u003e■■■■食事のあと、猿山さんがアートディレクターをつとめるNAKANIWAプロジェクトの主宰者、丸若裕俊さん（丸若屋）と猿山さんの対談もおこないます。\u003cbr\u003e■■■■■〈「はじめにね。昆布と鰹節でたくさん出汁を採っておくのよー。一番だしと二番だし。そいからね。最初の鍋は一番だしで始めてね、……。」要は、同じ土鍋で、空っぽになったところに鰹出汁を足し入れて、四つの違った味に仕上げていくのである。具材は旬のものを工夫して。ふたを開ける度に、全く違った景色が見られる、お楽しみの鍋なのだ〉（赤木明登+赤木智子『うちの食器棚』より）\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e■猿山修　さるやま・おさむ\u003cbr\u003e1966年生れ。91年ギュメレイアウトスタジオを開始。グラフィック、プロダクト、及び空間デザインを手がける。96年以来、古陶磁を含むテーブルウェア等を扱う「さる山」と共棲。各地の窯元にデザインを提供し、陶工、金工等との共同制作も行っている。一方、94年より演劇、映像及び展覧会のための作曲・演奏活動も行い、98年自身のレーベルよりコントラバス作品集 \"pour contrebasse\" を発売。2001年よりシアターカンパニー \"ARICA\" にて作曲・演奏を担当。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e■猿山さんから……デザイナーとして、また人生の大先輩でもある、渡辺かをるさんから教わったことは数多く、その中でもこの鍋料理は特別です。かをるさんお気に入りの土鍋はいつもさる山に置いてあって、よく食材を持って来てはその場で料理してくれました。作り方に難しい決まりはなく、季節の野菜や好きなものをアレンジし、熱いうちに頂きます。即興性が強いので、メニューも1回毎に違います。思いつきの組み合わせが美味しかった時の喜びはひとしおです。卓上で料理出来るのもよいところで、台所に立つ間、会話が途切れてしまったり、顔の見えないところで友人や家族を待たせることがありません。土鍋ひとつで済むところも、持ち物を少なくしたい私にはぴったりです。日頃、近しい人たちと食事をするように、皆さんとも気軽に言葉を交わしながら、楽しいひとときをご一緒出来ましたら幸いです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e■青花の会より……お申込みいただいた方には御案内状を郵送いたしますので、当日御持参ください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e■協力……東屋\/丸若屋\/TIME\u0026amp;STYLE\u003c\/p\u003e","brand":"seikashop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44972018925873,"sku":"123","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0720\/9667\/8193\/products\/10081238_57f86a4879227.jpg?v=1680160516","url":"https:\/\/store.kogei-seika.jp\/products\/123","provider":"青花の会｜seikashop","version":"1.0","type":"link"}