絵葉書｜一日一菓｜木村宗慎｜7月-12月

6枚組／解説付
監修｜木村宗慎（茶人）
撮影｜青木登（新潮社）

「もてなしの気持はどうすれば伝えられるのか、写真の1カットずつが、私にとって茶会でした」（木村宗慎）。1年間365日、菓子と器をかえて解説を附した本『一日一菓』（新潮社）より抜粋。

7月｜
菓＝天の川／川端道喜（京都北山）
器＝銹絵芙蓉詩画重色紙皿（尾形乾山作／江戸時代）
・織姫と彦星。眼目は餅団子の間合いです。ピンクと黄色に染めた二つの餅。会えそうで会えません。
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8月｜
菓＝瀧、青楓／末富（京都四条烏丸）
器＝円明院盆（桃山時代／河瀬無窮亭旧蔵）
・瀧は寒天、青楓は和三盆製。木地の盆は普段は横に使いますが、木目が面白いので縦にして瀧に見立てました。円明院は奈良旧在とされる古寺。
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9月｜
菓＝着せ綿／聚洸（京都鞍馬口）
器＝黒漆夜菊文銘々皿（近藤道恵作／江戸時代）
・重陽の節句には着せ綿の菓子。菊花に載せたきんとんのそぼろが綿の風情です。昔の人は、菊花の露で湿らせた綿で肌を拭うと美人になると信じていました。
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10月｜
菓＝菊花餅／川端道喜（京都北山）
器＝色絵菊皿（尾形乾山作／江戸時代）
・宮中でも用いられた床しい菓子。川端道喜は主に餅菓子を作りますが、素材は同じでも、型を使ったり、畳み方を変えたり、時に焼印を押すなどして、銘とともに季節を表します。老舗の力ではないでしょうか。
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11月｜
菓＝吹寄せ／亀屋伊織（京都二条）
器＝籠地一閑張箕形菓子器（十四代飛来一閑作／昭和時代）
・生砂糖、打ち物、片栗、有平、州浜……さまざまな素材と製法で、栗、楓、銀杏、松、 松ぼっくり、きのこを小さく象っています。秋風の吹く野原の風情を菓子に写したもので、箕や籠形の菓子器に入れると映りがよいでしょう。
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12月｜
菓＝幸袋／とらや（京都一条）
器＝五彩老子出関図輪花鉢（大明万暦年製銘／明時代）
・大きな木型で作られた落雁、湿粉の押し物で、蜜で練った餡が入っています。引き出物など、祝儀の席を彩る砂糖菓子です。豊かさと華やかさ、和菓子に込められた人々の願いとは、このようなものではないでしょうか。

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